Receptek candidásoknak

Grillezett csirkemell fokhagymás fehérrépapürével (4 személyre)

Hozzávalók

• 1 kg csirkemell
• 2 evőkanál apróra vágott, friss bazsalikom
• 1 csésze friss citromlé
• 3 csésze kockára vágott fehérrépa
• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
• 3 evőkanál kókuszolaj
• só

Elkészítése

1.Pácoljuk be a csirkemelleket. A bazsalikomot, a citromlevet, az olívaolajat keverjük össze és a húst ebbe forgassuk bele és hagyjuk 2 óráig pihenni.
2.A bepácolt húst grillserpenyőben süssük pirosra.
3.Főzzük 15 percig a fehérrépa kockákat a fokhagymákkal együtt. (vagy amíg megpuhul).

Robotgép segítségével törjük össze, keverjünk hozzá olívaolajat és sózzuk meg.

Báránycurry

Hozzávalók (2 személyre)
 

300 gramm kockára vágott bárányhús
1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
2 marék apróra vágott spenót
1 konzerv lencse
1 kávéskanál gyömbér
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál édeskömény
1 teáskanál garam masala (keleti boltokban kapható indiai fűszerkeverék)
1 teáskanál currypor
kókuszolaj

Elkészítése

1.Kókuszolajon kezdjük el párolni a hagymát, majd adjuk hozzá a bárányhúst.
2.Hirtelen süssük meg a bárányt, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket.
3.Addig pirítsuk, amíg a fűszerek kiengedik az aromájukat, ezután adjunk hozzá egy kevés vizet.
4.Kis lángon főzzük még 5 percig, vigyázva, hogy ne égjen le a hús.
5.Adjunk hozzá még egy kicsi vizet és a lencsét.
6.Hagyjuk, hogy a lencse szétfőjün, megadva a curry szaftját.
7.Tálalás előtt néhány perccel keverjük hozzá a spenótot.