Grillezett csirkemell fokhagymás fehérrépapürével (4 személyre)
Hozzávalók
- 1 kg csirkemell
- 2 evőkanál apróra vágott, friss bazsalikom
- 1 csésze friss citromlé
- 3 csésze kockára vágott fehérrépa
- 2 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 3 evőkanál kókuszolaj
- só
Elkészítése
1.Pácoljuk be a csirkemelleket. A bazsalikomot, a citromlevet, az olívaolajat keverjük össze és a húst ebbe forgassuk bele és hagyjuk 2 óráig pihenni.
2.A bepácolt húst grillserpenyőben süssük pirosra.
3.Főzzük 15 percig a fehérrépa kockákat a fokhagymákkal együtt. (vagy amíg megpuhul).
Robotgép segítségével törjük össze, keverjünk hozzá olívaolajat és sózzuk meg.
Báránycurry
Hozzávalók (2 személyre)
300 gramm kockára vágott bárányhús
1 nagy fej vöröshagyma, apróra vágva
2 marék apróra vágott spenót
1 konzerv lencse
1 kávéskanál gyömbér
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál köménymag
1 teáskanál édeskömény
1 teáskanál garam masala (keleti boltokban kapható indiai fűszerkeverék)
1 teáskanál currypor
kókuszolaj
Elkészítése
1.Kókuszolajon kezdjük el párolni a hagymát, majd adjuk hozzá a bárányhúst.
2.Hirtelen süssük meg a bárányt, majd adjuk hozzá a fokhagymát és a fűszereket.
3.Addig pirítsuk, amíg a fűszerek kiengedik az aromájukat, ezután adjunk hozzá egy kevés vizet.
4.Kis lángon főzzük még 5 percig, vigyázva, hogy ne égjen le a hús.
5.Adjunk hozzá még egy kicsi vizet és a lencsét.
6.Hagyjuk, hogy a lencse szétfőjün, megadva a curry szaftját.
7.Tálalás előtt néhány perccel keverjük hozzá a spenótot.
